Содержание
Сколько нужно варить нут без замачивания?
Чтобы сварить нут, необходимо замочить его в большом количестве холодной воды на 6 часов, не убирая в холодильник. Затем залить свежей холодной водой 1:4 и варить 40 минут. Можно обойтись и без замачивания, но дольше использовать плиту: готовить 10 минут на сильном огне, затем 1 час на тихом огне под крышкой.
Какой нут лучше для хумуса?
Начнем с того, что для приготовления хумуса лучше использовать сухой нут, а не консервированные варианты. Конечно, из нута в банке тоже получится хумус, но его вкус наверняка вызовет у вас вопросы. Перед приготовлением нут необходимо замочить в воде на несколько часов, а лучше на целую ночь.
Как правильно и с чем есть хумус?
В классическом варианте он отваривается, перетирается в пюре и дополняется оливковым маслом, кунжутной пастой – тахини, соком лимона и специями. На востоке блюдо едят с питой или лавашем, в других регионах – с кукурузными чипсами, хлебом и пр. Хумус – это довольно вкусная кулинарная история, хоть и длинная.
Где растёт хумус?
Нут - однолетнее растение семейства бобовых, растет в Израиле и на всем Ближнем Востоке. В зависимости от условий произрастания и сорта, это растение 30-60 см высотой, в стручке, как правило, находится один орех (изредка 2 или даже 3-4).
Какой хумус лучше?
Считается, что самый лучший хумус для масабахи — в Болгарии: у него хороший минеральный состав, и он очень свежий. В Болгарии есть закон, запрещающий хранить нут дольше 3–4 месяцев. Все, что я пробовал в Москве, — это хумус из нута, который 5–6 лет хранят, пока не сварят.
Сколько стоит хумус в Израиле?
Хумус является популярной национальной закуской в Израиле. Варианты приготовления сильно варьируются, как и цены 225 - 292 RUB = 10 - 13 ILS за кг.
Интересные материалы:
Что приготовить на Новый год в гости?
Что приготовить на пасху?
Что приготовить на праздничный стол на 15 человек?
Что приготовить на Рождество 7 января?
Что приготовить на Рождество стол?
Что приготовить на Рождество в России?
Что приготовить на рождество?
Что приготовить на ужин 6 января?
Что приготовить с бананами?
Что приготовить с кокосовым молоком из банки?