Содержание
- - Что полезного в стручковой фасоли?
- - Можно ли есть сырую фасоль?
- - Можно ли есть семена стручковой фасоли?
- - Можно ли есть стручки фасоли?
- - Можно ли стручковую фасоль сразу жарить?
- - Нужно ли варить стручковую фасоль перед тушением?
- - Что содержится в стручковой фасоли?
- - Как сохранить цвет стручковой фасоли?
Что полезного в стручковой фасоли?
Спаржевая фасоль – рекордсмен среди продуктов питания по содержанию витамина К, который необходим для правильного синтеза белков, отвечающих за свертываемость крови и процесс восстановления и заживления тканей, а также помогает кальцию встраиваться в кости.
Можно ли есть сырую фасоль?
Эксперты предостерегают от употребления сырых грибов, картофеля, фасоли и ряда других продуктов. Многие продукты теряют в процессе термической обработки часть полезных свойств, однако для некоторых готовка необходима. В противном случае они могут представлять серьезную опасность для здоровья.
Можно ли есть семена стручковой фасоли?
В пищу используют и семена спаржевой фасоли. Семенная кожура у них грубее, чем у семян лущильных зерновых сортов, поэтому зерно спаржевой фасоли надо предварительно замачивать и варить дольше. ... Отвар спаржевой фасоли можно использовать для приготовления первых блюд.
Можно ли есть стручки фасоли?
Плоская стручковая фасоль желтого или зеленого цвета не имеет волокнистой части и внутренних перегородок в стручке. Ее употребляют в пищу целиком! Этот сорт не имеет волокнистой части, поэтому вам не придется ее удалять!
Можно ли стручковую фасоль сразу жарить?
Свежую стручковую фасоль рекомендуется обжаривать в течение 10 минут на небольшом огне, не закрывая сковороду крышкой. А замороженную фасоль следует выложить в сковороду (не размораживая), накрыть крышкой и жарить в течение 15 минут. Для жарки лучше всего подойдет молодая фасоль.
Нужно ли варить стручковую фасоль перед тушением?
Перед употреблением фасоль необходимо отварить. Дело в том, что в этой культуре содержится феазин – токсичное вещество, которое разрушается только при тепловой обработке. Сваренную фасоль не обязательно употреблять в пищу сразу же. Стручки можно остудить, разрезать на части, положить в пакет и убрать в морозилку.
Что содержится в стручковой фасоли?
Состав и свойства
Конечно, по сравнению с лущильной фасолью она не слишком богата белком, но содержит гораздо больше витаминов, в том числе витамин C, провитамин A, витамины группы B, витамин E, фолиевую кислоту, минералы и клетчатку.
Как сохранить цвет стручковой фасоли?
Когда хозяйки и повара варят зеленые овощи, такие как стручковую фасоль или брокколи, они обычно добавляют в кастрюлю небольшую щепотку соды. С содой, оказывается, овощи лучше сохраняют свой зеленый цвет, чем без нее.
Интересные материалы:
Сколько стоит томограф для животных?
Сколько стоит тормозной цилиндр на ваз 2110?
Сколько стоит Touareg 2020 года?
Сколько стоит Touareg бизнес?
Сколько стоит Toyota Camry 2020?
Сколько стоит Toyota Camry 70?
Сколько стоит Toyota Camry в Казахстане?
Сколько стоит Toyota Corolla 2007 года?
Сколько стоит Toyota Corolla 2018 года?
Сколько стоит Toyota Land Cruiser 2019 года?