Содержание
- - Сколько нужно соли на 5 кг сала?
- - Сколько положить соли для засолки сала?
- - Сколько соли на 1 кг шпика?
- - Сколько соли на 1 кг сала?
- - Сколько нужно соли на 3 кг сала?
- - Нужно ли мыть сало перед тем как его солить?
- - Куда ставить сало после засолки?
- - Что такое шпик в колбасе?
- - Как сделать шпик из жира?
Сколько нужно соли на 5 кг сала?
Внимание!
| Сколько соли на кг сала | Ответ |
|---|---|
| Сколько соли на 5 кг сала | 450 грамм (15 столовых ложек с горкой) |
| Сколько соли на 6 кг сала | 540 грамм (18 столовых ложек с горкой) |
| Сколько соли на 7 кг сала | 630 грамм (21 столовых ложек с горкой) |
| Сколько соли на 8 кг сала | 720 грамм (24 столовых ложек с горкой) |
Сколько положить соли для засолки сала?
Специи добавляются по вкусу. Сварить рассол, из расчёта 2-3 столовых ложки каменной соли без добавок, на литр воды. Не бойтесь положить много соли, сало возьмёт её столько, сколько нужно. Для засолки я в принципе использую только каменную соль, так вкуснее и полезнее.
Сколько соли на 1 кг шпика?
На килограмм сала нам понадобится 30 гр. крупной поваренной соли, без йода и всяких добавок,три зубчика чеснока, перец, тмин, кориандр и лаврик.
Сколько соли на 1 кг сала?
Готовим сало следующим образом: на 1 килограмм сала берем 3-4 столовые ложки соли, затем в эту ложку добавляем одну столовую ложку черного молотого перца и половину ложки красного, затем добавляем приправы по вкусу. Сало нарезается пластами, если оно толще 5-6 сантиметров, или же просто солим целым куском.
Сколько нужно соли на 3 кг сала?
Во втором случае - для приготовления рассола вам на 1кг сала нужно 100 гр соли, а еще чеснок, лавровый лист, перец горошком и другие специи по вкусу. В третьем случае 150 гр соли будет достаточно.
Нужно ли мыть сало перед тем как его солить?
Сначала о соли . ... С мелкой солью такого эффекта не получается, она как бы "обжигает", быстро просаливает сало сверху, но не обезвоживает внутри и поэтому процесс гниения не предотвращается. Именно по этой причине сало перед засолкой никогда не надо мыть! А надо хорошо-хорошо поскоблить его ножом.
Куда ставить сало после засолки?
Перетопленное сало
В таком виде его хранить очень просто. После процесса вытапливания жира продукт остывает, а затем его переливают в стеклянную банку или пластиковый контейнер. Емкость убирают в холодильник или морозилку.
Что такое шпик в колбасе?
Шпик (иногда шпиг; от нем. Speck — сало) — плотное подкожное свиное сало, приготовленное в виде солёного или солёно-копчёного продукта.
Как сделать шпик из жира?
Для изготовления соленого шпика употребляют срезы поверхностного сала с хребтовой и боковых частей. Сало с брюшной части наилучшим образом употреблять для изготовления колбас либо для перетопки. Сало снимают полосами шириной примерно десять см, размером - 20-30 см. Засаливают его в плотных деревянных ящиках.
Интересные материалы:
Сколько стоит один шип?
Сколько стоит одна тонна асфальта?
Сколько стоит оформить договор купли продажи авто у нотариуса?
Сколько стоит оформить газ?
Сколько стоит Оникс в Узбекистане?
Сколько стоит оригинальный гелик?
Сколько стоит осаго в 2019 году?
Сколько стоит открыть мойку самообслуживания 2019?
Сколько стоит отправить автомобиль ржд?
Сколько стоит Панамера Порш?