Почему тартар так называется? - Гаджеты, технологии, интернет

Содержание

- Что означает слово тар тар?
- Как правильно говорить тартар?
- Как появился соус тартар?
- Почему тартар едят сырым?
- Что это за соус терияки?
- Какое мясо нужно для тар тара?

По всей видимости, название блюда произошло от того, что оно подавалось с соусом тартар. Поэтому-то по-французски оно звучало «à la tartare». Уже в начале XX века эта традиция прервалась. И сегодня классическая подача этого стейка — с сырым яичным желтком.

Что означает слово тар тар?

Та́ртар (др. -греч. Τάρταρος) в древнегреческой мифологии — глубочайшая бездна, находящаяся под Аидом, а также её божественная персонификация.

Как правильно говорить тартар?

Если говорится о классическом холодном соусе французской кухни, то правильно – тарта́р (фр. sauce tartare – «соус по-тартарийски»; состоит из сваренного вкрутую желтка, растительного масла и зелёного лука). Если речь идёт об озере в Ираке, то правильно – Тарта́р (араб.

Как появился соус тартар?

И эти воины ему запали в душу тем, что ели они непонятное блюдо из молока и зелени. Татары утверждали, что вся их сила кроется в этом кушанье. Влекомый тайной этого рецепта, он отправил своего походного повара, который и попытался по вкусу восстановить технологию приготовления. Так и появился соус тартар (фр.

Почему тартар едят сырым?

Особенность тартара заключается в том, что мясо, из которого происходит приготовление, не проходит никакой тепловой обработки, то есть, остается совершенно сырым.

Что это за соус терияки?

Японская кухня: Соус Терияки Соус Терияки (яп. 照り焼き, rH. Teriyaki‎) - это традиционный японский соус.

Какое мясо нужно для тар тара?

Для приготовления тартара идеально подойдет гладкая говяжья вырезка без прожилок и жира. Можно также использовать тонкий край: после удаления жира и жил эта часть тушки отлично справится с ролью основы для тартара.

Интересные материалы: