Содержание
Какой нут лучше для хумуса?
Начнем с того, что для приготовления хумуса лучше использовать сухой нут, а не консервированные варианты. Конечно, из нута в банке тоже получится хумус, но его вкус наверняка вызовет у вас вопросы. Перед приготовлением нут необходимо замочить в воде на несколько часов, а лучше на целую ночь.
Каким должен быть на вкус хумус?
Если хумус без добавок, его вкус нейтральный, ближе к сладковатому – как у вареного нута, но с ярким ореховым привкусом. Помимо сладости можно почувствовать легкую кислинку от лимонного сока. Чеснок же, если он присутствует в составе (что бывает не всегда) добавляет пикантности.
Где растёт хумус?
Нут - однолетнее растение семейства бобовых, растет в Израиле и на всем Ближнем Востоке. В зависимости от условий произрастания и сорта, это растение 30-60 см высотой, в стручке, как правило, находится один орех (изредка 2 или даже 3-4).
Как выбрать Тахини?
Ключевой параметр, по которому следует ее выбирать, — горчинка во вкусе . В тахини для хумуса она должна почти отсутствовать. Такой будет светлая кунжутная паста, которую делают из очищенных семян; темная из цельных неочищенных семян горчит.
Чем заменить тахини для хумуса?
Тахини - это кунжутное масло, поэтому вы можете разумно заменить любое ореховое масло. Это не будет на вкус то же самое, но это будет съедобным! Некоторые люди не любят тахини в своем хумусе и используют вместо него оливковое масло и молотый тмин. Я смешиваю одну часть семян льна и одну часть оливкового масла.
Можно ли есть хумус каждый день?
Еще одно достоинство хумуса – есть его можно и даже нужно хоть каждый день, ведь организму человека никогда не повредит немного растительного белка, клетчатки и витаминов. Благо вариантов того, с чем есть хумус масса, а каждый из них еще и помогает питаться правильно!
Можно ли есть хумус при диабете?
Ученые из Университета Торонто пришли к выводу, что бобовые, имеющие низкий гликемический индекс, снижают риск развития болезней сердца и оказывают благотворное влияние на состояние больных сахарным диабетом второго типа.
Можно ли есть хумус при гастрите?
Как и человек, хумус на 70 % состоит из воды. Возможно, это их родство делает хумус не только одним из самых полезных блюд в мире (растительный белок чрезвычайно богат витаминами и аминокислотами), но и легко усваеваемых (его можно есть даже при гастрите).
Интересные материалы:
Как перевести из герц в гигагерц?
Как перевезти холодильник No Frost?
Как переводится Рено Каптур?
Как переводится слово Qashqai?
Как переводится Subaru Forester?
Как переводится Субару Импреза?
Как перевозить детей на переднем сиденье?
Как перевозить детей после 7 лет?
Как перезагрузить контроллер?
Как плавно отпускать сцепление и нажать газ?