Содержание
Откуда привозят пангасиус?
Пангасиус - рыба из сточных вод
Согласно общедоступной информации, этот вид рыбы чаще всего к нам в Россию привозят из Вьетнама. Там ее выращивают в водах реки Меконг. Все бы ничего, однако, эта река считается одной из самых загрязненных в мире! ... Поэтому употреблять пангасиус или нет – дело ваше.
Почему пангасиус запрещен?
В многих странах Европы и Америки пангасиус или рыба Баса, как его еще называют, запрещен к продаже. ... Причина в том, что река Меконг, где искусственным путем разводят эту рыбу, является одной из самых загрязненных рек планеты, в нее сливаются неочищенные воды заводов, канализаций и минеральных удобрений с полей.
Как должен пахнуть пангасиус?
Во время промывания рыбного филе пангасиуса ощущался несколько специфический запах, напоминающий смесь запаха хлорки с запахом речки (водорослей). ... Во время готовки обнаружилось, что запах рыбы и в жареном виде отдает водорослями и чем-то схож с запахом речной рыбы, в общем мне он показался весьма специфическим.
Чем отличается тилапия от пангасиуса?
Пангасиус – азиатский представитель семейства сомов, тилапия по происхождению – африканка и принадлежит к окуневым. Казалось бы, ничего общего. Но природа наделила этих абсолютно разных рыб очень похожими кулинарными качествами: нежной мякотью, почти лишенной костей, и текстурным филе.
Чем полезна рыба пангасиус?
В филе пангасиуса содержатся витамины А, С, Е и витамины группы В, а также ценные аминокислоты. Из большого разнообразия полезных микроэлементов наиболее ощутимо присутствие калия, натрия, железа, кальция, цинка и магния.
Почему тилапия пахнет аммиаком?
Вы правы, запах аммиака — один из признаков порчи для рыбы и нерыбных объектов промысла. Причиной его является деятельность вызывающих порчу микробов. В результате действия протеолитических ферментов микробов на белки рыб образуются аммиак, триметиламины, сероводород, индол и ряд других неприятно пахнущих веществ.
Что вкуснее морской язык или тилапия?
Прилавки рынков завалены рыбой под названием «морской язык». Тилапия, которую чаще всего продают под этим завлекательным названием, никогда не видела моря.
...
Как отличить морской язык от пангасиуса?
| Морской язык | Пангасиус или тилапия | |
|---|---|---|
| Наиболее часто продается | В виде тушки | В виде филе, покрытого ледяной глазурью |
Почему нельзя есть рыбу тилапия?
Тилапия содержит больше омега-6 жирных кислот, чем омега-3. ... В результате ферментативная тилапия может вызывать многочисленные вредные последствия для организма, такие как ишемическая болезнь сердца, астма и воспаление суставов. Разведенная на ферме тилапия даже может быть канцерогенна.
Интересные материалы:
Как определить предохранитель прикуривателя?
Как определить производителя шин?
Как определить просели пружины или нет?
Как определить сколько клапанов в двигателе?
Как определить содержание метилового спирта?
Как определить состояние аккумулятора автомобиля?
Как определить состояние автоматической коробки передач?
Как определить спущено колесо или нет?
Как определить степень износа сцепления?
Как определить страну происхождения автомобиля?