Нужно ли варить стручковую фасоль перед заморозкой?

Если перед заморозкой вы не будете фасоль бланшировать или отваривать, ее нужно обязательно просушить на полотенце, а затем нарезать. ... Промытую фасоль опустить в кипящую воду и бланшировать 3 минуты, после – откинуть на дуршлаг и поместить на 3 минуты в кастрюлю с ледяной водой.

Сколько варить спаржевую фасоль перед заморозкой?

Опускаем подготовленную фасоль в кипящую воду, варим в течение 5 минут. Если фасоль не молочной зрелости, время варки нужно увеличить. Но учтите, что для заморозки лучше брать молоденькие стручки. Когда пройдет время, воду нужно слить, фасоль откинуть на дуршлаг и дать остыть и подсохнуть.

Как заморозить фиолетовую стручковую фасоль?

Если совсем нету времени возится на кухне, отправляйте в морозилку сырую стручковую фасоль сразу после предварительной обработки. Чтобы кусочки были отдельно друг от друга, а не одним ледяным комом, потратьте пару минут: разложите в один слой на плоской тарелке или досточке; через 3-4 часа можно ссыпать в пакет.

Нужно ли бланшировать спаржевую фасоль перед заморозкой?

Бланширование стручковой (спаржевой) фасоли – обязательный прием перед заморозкой этого продукта. Во-первых, удаляется легкая горчинка, которая при заморозке сырых стручков проявится и ухудшит вкус.

Как заморозить стручковую фасоль без Бланшировки?

Чтобы заготовленная впрок стручковая фасоль не превратилась в пакете в один ледяной ком, можно сделать так: просушенную и обработанную фасоль разложить на разделочной доске, покрытой полиэтиленовой пленкой и отправить в таком виде в морозильную камеру (если у вас есть регулятор температуры, установить его нужно на ...

Как заморозить фасоль в домашних условиях?

Заморозка бланшированной стручковой фасоли

1. После нарезки фасоль необходимо опустить в кипящую воду не более чем на 3 минуты.
2. Откинуть на дуршлаг и быстро переместить в очень холодную воду не менее чем на 3 минуты.
3. Достать, хорошо высушить фасоль. ...
4. Переложить сухую фасоль в вакуумные пакеты и уложить в морозильную камеру.

Как заморозить спаржу в домашних условиях?

Заморозка свежей спаржи – вариант 1



Промытую и зачищенную спаржу нужно тщательно просушить – достаточно промокнуть овощи плотными бумажными салфетками. Сухие стебли фасуют по пакетикам и отправляют в морозильную камеру. Также овощ можно заморозить кусочками, что очень удобно при приготовлении супов и рагу.

Как хранить сырую фасоль?

Один из лучших способов хранения зерен – поместить их в прохладное место. Этот нюанс является крайне важным, поскольку именно низкая температура не дает вредителям активизироваться и наносить вред фасоли. Необходимо следить за тем, чтобы температура в месте, куда помещены бобы, не превышала 7 градусов по Цельсию.

Интересные материалы:

Как можно использовать резиновую крошку?
Как можно обезжирить поверхность?
Как можно определить перегрев двигателя?
Как можно отличить дистиллированную воду от обычной?
Как можно получить метанол?
Как можно повредить краску на автомобиле?
Как можно промыть радиатор печки?
Как можно разворачиваться?
Как можно тормозить на механике?
Как можно увеличить дорожный просвет у автомобиля?