Мармелад на агаре что это такое? - Гаджеты, технологии, интернет

Содержание

- Что такое агар агар для мармелада?
- Что такое агар агар и где его можно купить?
- Можно ли растопить агар агар?
- Можно ли заменить агар на желатин в Зефире?
- Сколько по времени варить агар?
- Чем полезен агар агара?

Что такое агар агар для мармелада?

Агар-агар – это загуститель, который делается из морских водорослей. Он гораздо сильнее желатина. Продаётся в супермаркетах, на вид агар-агар похож на желтоватую муку. Мармелад на основе агар-агара можно приготовить, не выходя из дома, расположившись на собственной кухне.

Что такое агар агар и где его можно купить?

Агар-агар – это растительный аналог желатина, бурые и красные водоросли Тихого океана. ... Агар-агар не имеет вкуса, цвета и аромата. Производят его в нескольких формах: в хлопьях, порошке или пластинках. При застывании агар-агар образует плотное, мутновато-прозрачное желе.

Можно ли растопить агар агар?

При охлаждении до 35-40 градусов образуется крепкий гель. Агар-агар термообратим, в отличие от желатина. Вы можете нагреть гель из агара, вскипятить, остудить и снова расплавить остывший гель, при этом он не потеряет своих желирующих свойств.

Можно ли заменить агар на желатин в Зефире?

Заменить агар-агар можно с помощью желатина, но в данном случае желатин имеет довольно специфический привкус, если положить его немного больше, чем следует. Что касается агар-агара, то этот продукт совершенно безвкусен и не имеет запаха.

Сколько по времени варить агар?

Как разводить агар-агар

Залейте 6 граммов агар-агара 4 столовыми ложками холодной воды и оставьте для набухания, доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 5 минут, если агар-агар в порошке и 10–15 минут, если он в хлопьях, пластинах или лентах.

Чем полезен агар агара?

Польза агар-агара

Агар богат магнием и железом, а также клетчаткой. Агар-агар активно борется с варикозом, а также понижением кислотности желудочного сока. При лечениях желудочно-кишечного тракта, агар не вымывает полезные вещества, а мягко выводит токсины и шлаки, сохраняя микрофлору.

Интересные материалы: