Кто придумал Тартар? - Гаджеты, технологии, интернет

Содержание

- Кто придумал тар тар из говядины?
- Что означает слово тар тар?
- Как правильно говорить тартар?
- Можно ли есть тартар?
- Какое мясо брать на тартар?
- Как обрабатывают мясо для Тартара?

Кто придумал тар тар из говядины?

Правда, что тартар придумали татары? Это очень неоднозначная версия. Есть история, что французы якобы подсмотрели рецепт у татар. Те, в свою очередь, брали с собой в поездки или какие‑нибудь набеги сырую говядину, клали ее под седло, а во время привалов солили и ели.

Что означает слово тар тар?

Та́ртар (др. -греч. Τάρταρος) в древнегреческой мифологии — глубочайшая бездна, находящаяся под Аидом, а также её божественная персонификация.

Как правильно говорить тартар?

Если говорится о классическом холодном соусе французской кухни, то правильно – тарта́р (фр. sauce tartare – «соус по-тартарийски»; состоит из сваренного вкрутую желтка, растительного масла и зелёного лука). Если речь идёт об озере в Ираке, то правильно – Тарта́р (араб.

Можно ли есть тартар?

При достаточном качестве приготовления и хранения она совершенно безопасна. Но качество требует логистических затрат, и надеяться на хороший тартар в придорожном кафе для дальнобойщиков не стоит. А с чисто медицинской точки зрения употребление сырого мяса как такового не является проблемой.

Какое мясо брать на тартар?

Для приготовления тартара идеально подойдет гладкая говяжья вырезка без прожилок и жира. Можно также использовать тонкий край: после удаления жира и жил эта часть тушки отлично справится с ролью основы для тартара.

Как обрабатывают мясо для Тартара?

Готовят тартар из тщательно проверенного филе говядины или телятины. Мясо перерабатывают в фарш, затем смешивают с сырым желтком, специями и солью, добавляют лук и выкладывают в пиалу.

Интересные материалы: