Содержание
Какой бекон купить для пасты карбонара?
В Италии для карбонара традиционно используют панчетту - итальянский сыровяленый бекон.
Как есть Карбонару с желтком?
В слегка подогретую тарелку выложить приготовленную пасту вместе с соусом. Посыпать тертым пармезаном. Аккуратно выложить сверху яичный желток. Декорировать тарелку листиком свежего базилика.
Чем заменить Гуанчале?
Вместо гуанчале можно добавить обычный сырокопченый бекон. Пекорино-романо можно заменить на пекорино-тоскано или пармезан. Пасту солить аккуратно, так как гуанчале (бекон) и сыр пекорино-романо соленые.
Как есть спагетти с мидиями?
Если мидии были поданы к пасте с морепродуктами, то возьмите вилку и соберите на нее немного макарон. Съешьте мидию сразу, одним укусом. Если мидии подаются с бульоном или пастой, то, скорее всего, вам также подадут специальную чашу, чтобы мыть в ней руки. Если вам принесли такую чашу, то мидии допустимо есть руками.
Как придумали Карбонару?
Придумали его угольщики, которые в силу своей профессии вели почти отшельническую жизнь. Они имели запасы солонины с овечьим сыром, а сырое яйцо всегда можно было раздобыть в лесу. Известный в своих кругах ресторатор Арканджело Дандини говорит о происхождении данной пасты от более простого в приготовлении блюда.
Чем отличается паста карбонара от болоньезе?
Болоньезе (Bolognese) — соус для пасты, появившийся в регионе Болонья в Италии. Традиционно он содержит измельченное мясо, лук, сельдерей, морковь и томатную пасту. ... Карбонара (Carbonara) — белый соус для пасты из свинины со сливками.
Интересные материалы:
Что такое кодировка сайта?
Что такое коэффициент внутреннего трения?
Что такое кофе гляссе?
Что такое кофе капучино?
Что такое количество процессоров в msconfig?
Что такое колонна автомобилей?
Что такое колонна транспортных средств?
Что такое колонтитул и как он вводится в лист?
Что такое колонтитул?
Что такое командная строка и для чего она нужна?