Как лучше заморозить петрушку на зиму? - Гаджеты, технологии, интернет

Содержание

- Когда срезать петрушку для заморозки?
- Что лучше сушить или заморозить петрушку?
- Почему нельзя замораживать петрушку на зиму?
- Как сохранить петрушку на зиму в домашних условиях?
- Какие условия нужны для петрушки?
- Что делать с петрушкой на второй год?
- Как сохранить свежую петрушку и укроп?
- Как сохранить петрушку в домашних условиях?

Когда срезать петрушку для заморозки?

Большинство сортов петрушки готовы к сбору через два-три месяца после посадки. При заготовке на зиму следует учесть, что молодые веточки петрушки самые ароматные, поэтому лучше собирать петрушку-первогодку. Для сбора урожая годятся стебли, имеющие три и больше веточек с листьями.

Что лучше сушить или заморозить петрушку?

Чтобы сохранить петрушку на зиму в свежем виде, необходимо ее заморозить. Можно также ее засушить или засолить, но тогда свежего вкуса не будет.

Почему нельзя замораживать петрушку на зиму?

Повторно замораживать зелень не допускается. Ослабленные многократным замораживанием и размораживанием мембраны клеток лопаются, а содержащиеся в клетках витамины и минералы разрушаются. Петрушка после повторного замораживания не несет никакой пользы организму.

Как сохранить петрушку на зиму в домашних условиях?

Можно заморозить петрушку порционно. Для этого чистую и обсушенную зелень надо мелко порезать и разложить в формочки для приготовления кубиков льда. Затем залить кубики водой и заморозить, после чего переложить в пакет, и так хранить в морозилке. Такие кубики очень удобно бросать в первые блюда или тушеные овощи.

Какие условия нужны для петрушки?

Условия для выгонки петрушки из корнеплодов:

поначалу ящик лучше убрать в прохладное место: например, на утеплённый балкон;
поливать нужно умеренно;
при появлении ростков перенесите ящик в тёплое место (до +20ºС);
периодически поворачивайте ящик другой стороной (это нужно делать и при выращивании петрушки из семян);

Что делать с петрушкой на второй год?

На второй год она обычно дает семенную стрелку и цветоносы, а зеленая масса мельчает и грубеет. Такие растения не стоит оставлять до лета. Собрав весеннюю зелень, корешки стоит выкопать, оставив пару кустиков на семена. Лучше ежегодно делать новые подсевы.

Как сохранить свежую петрушку и укроп?

Петрушку и укроп можно хранить, поставив в стакан с водой: обрежьте корни свежей зелени, опустите стеблями в банку с водой, накройте листья полиэтиленовым пакетом или обмотайте влажной марлей. Воду необходимо менять раз в два дня.

Как сохранить петрушку в домашних условиях?

Подготовьте зелень, измельчите ее и плотно уложите в небольшие формы. После этого залейте петрушку растопленным сливочным маслом. Уберите формы в морозильную камеру. В таком виде петрушка может храниться в морозилке не менее 4-6 месяцев.

Интересные материалы: