Как чистить замороженного минтая? - Гаджеты, технологии, интернет

Содержание

- Как удалить плавники у минтая?
- Как почистить минтай на котлеты?
- Как правильно разделать рыбу на филе?
- Как правильно пожарить минтай чтобы она не развалилась?

Для этого нужно отрезать «хвостики» и, аккуратно поддев острым ножом шкурку, удалить ее. Колбасу, которая не чистится, можно подставить одним концом под струю холодной воды. Часто встречаются советы полностью погрузить ее в воду, но так она может потерять свою консистенцию и даже частично вкусовые качества.

Как удалить плавники у минтая?

После того как минтай выпотрошен, удаляются плавники. Можно воспользоваться ножницами и отрезать их, но для удаления внутренних костей плавника, делать это лучше ножом. Делается продольный надрез вокруг него, и плавник полностью удаляется. Вот и всё, теперь минтай готов к употреблению.

Как почистить минтай на котлеты?

Это делают ножом, цепляя их лезвием и вынимая руками. Либо используют пинцет для бровей, вытягивая ребра за торчащие кончики в области спины. Самый ответственный этап – отделение мяса от шкуры. Если минтай будут жарить, то кожицу лучше не удалять – в процессе приготовления она превратится в ароматную хрустящую корочку.

Как правильно разделать рыбу на филе?

Как разделать на филе круглую рыбу

Отрезать хвост и плавники (если вы этого еще не сделали). Сделать по спинке от головы до хвоста глубокий надрез вдоль хребта. Развернуть лезвие ножа к хвосту и срезать филе вместе с реберными костями. Перевернуть рыбу на другую сторону и так же срезать второе филе.

Как правильно пожарить минтай чтобы она не развалилась?

Запанируем кусочки рыбы в смеси из муки и соли со всех сторон. Нальем в сковороду рафинированное подсолнечное масло и подождем, пока оно нагреется. Масло должно быть хорошо раскаленным, чтобы минтай получился золотистым. Затем аккуратно выложим на сковороду кусочки минтая в панировке.

Интересные материалы: