Что такое Муссовый десерт?

Муссовы торты это торты, которые относятся к современным десертам, которые вошли в российский кондитерский мир из Европы. Муссовые торты должны состоять из нескольких слоев: основа, мусс, начинка, покрытие (зеркальная глазурь или велюровое покрытие).

Чем Муссовый торт отличается от бисквитного?

Муссовые по вкусу деликатнее, а по сочетанию с другими компонентами капризнее. Разница состоит еще и в том, что бисквитный торт слаще муссового, а его вкус — прямолинейнее. ... Например, в одном таком торте помимо нескольких видов мусса в начинке может быть и ореховое пралине, и вафельная крошка, и ягодное конфи.

Какие формы нужны для Муссового торта?

Формы для муссовых тортов

• Силиконовые формы SiliKoMart Tortaflex.
• Силиконовые формы PAVONI.
• Пластиковые формы Pavoni.

Чем покрывают Муссовые пирожные?

Наиболее часто в качестве покрытия для этого вида тортов используют зеркальную глазурь и велюр.

Сколько стоит 1 кг Муссового торта?

Качественные муссовые торты не могут стоить менее 1900 руб. за кг. Еще одна составляющая стоимости торта – это его оформление. Качество исполнения торта как правило определяется по фотографиям, предоставляемой кондитерской.

Как выбрать краскопульт для торта?

Выбирать прибор нужно исходя из его характеристик: мощности, диаметра сопла и типа управления. Для работы с кондитерскими изделиями подойдёт мощность 350 Вт, этого для покрытия десертов будет достаточно. Размер сопла влияет на количество распыляемой краски. Чем меньше отверстие, тем плотнее будет след.

Сколько стоит краскопульт для торта?

Кондитерские краскопульты для велюра и для тортов купить: цены от 2 339 рублей, отзывы, производители, поиск и каталог моделей

Как хранить Муссовые пирожные?

Срок хранения тортов, пирожных и капкейков - 72 часа при температуре +5, кейкпопсов, птичьего молока до 120 часов. Муссовых тортов до 170 часов при температуре -5/-10 в плотно закрытом контейнере. Пряники, зефир, безе нужно хранить при комнатной температуре.

Сколько стоит 1 кг торты медовик?

Медовик: тонкие медово-карамельные бисквиты с классическим сметанным кремом. Вес медовика с декором от 1 кг. Цена от 1200 руб. за кг.

Сколько стоит килограмм заказного торта?

Торт по Вашему индивидуальному эскизу



стоимость 1 кг торта - 990 руб; стоимость оформления и фигурок рассчитывается индивидуально в зависимости от сложности работ.

Интересные материалы:

Как быстро подготовить айфон к продаже?
Как быстро скопировать фото с айфона?
Как быстро стереть текст на айфоне?
Как быстро удалить контакты в айфон?
Как быстро удалить не нужные контакты с айфона?
Как быстро удалить номера на айфоне?
Как быстро выключить айфон 11?
Как быстро закрыть все вкладки на айфоне?
Как быстро заряжается айфон 11 Про?
Как часто дешевеют айфоны?