Что лучше делать с белыми грибами? - Гаджеты, технологии, интернет

Содержание

- Сколько по времени варить белые грибы перед жаркой?
- Какие грибы можно не варить?
- Нужно ли промывать белые грибы?
- Как термически обработать грибы?
- Как обработать гриб боровик?
- Как обрабатывать и готовить белые грибы?
- Как правильно замачивать свежие белые грибы?
- Как убрать песок из белых грибов?

Самое оптимальное, что делать с большими белыми грибами, это их высушить и переработать в грибной порошок. Наиболее испытанным и надежным способом сохранения грибов является их сушка. Правильно высушенные грибы хорошо хранятся, остаются вкусны и питательны.

Сколько по времени варить белые грибы перед жаркой?

Как приготовить

Белые грибы подготовить: очистить, нарезать кусочками не слишком крупно, отварить в подсоленной воде 2-3мин или ошпарить кипятком, затем откинуть на дуршлаг.
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить грибы и жарить их, помешивая, на умеренном огне до зарумянивания около 10мин.

Какие грибы можно не варить?

Шампиньоны можно не варить перед жаркой. Относится это к покупным грибам производства Голландии, Аргентины и Франции. То же относится и к вёшенкам.

...

К первой категории относятся:

белые;
опята;
маслята;
вёшенки;
подберёзовики;
шампиньоны;
подосиновики;
рыжики;

Нужно ли промывать белые грибы?

Перед тем, как правильно варить свежие белые грибы, их нужно очистить, промыть в проточной воде, дать воде стечь, положить в эмалированную кастрюлю и отварить в слегка подсоленной воде 2–3 ч (в зависимости от сорта грибов, горькие грибы варить дольше). ... Грибы будут готовы к употреблению через 7—10 дней.

Как термически обработать грибы?

Существует несколько способов тепловой обработки грибов: * Доводят воду до кипения, на один литр воды добавляют 1/2 столовой ложки соли. Грибы опускают в кипящую воду и выдерживают там в течение 5—15 минут, затем перекладывают в холодную воду, чтобы они быстрее остыли.

Как обработать гриб боровик?

Полностью залить холодной водой, добавить небольшое количество соли (это позволит избавиться от личинок насекомых). Сверху поместить гнет, чтобы грибы не плавали на поверхности. Через 10-20 минут воду нужно слить, иначе боровики будут впитывать влагу, а это не лучшим образом отразится на их вкусовых качествах.

Как обрабатывать и готовить белые грибы?

Для проведения тепловой обработки белый гриб нужно почистить и нарезать на половинки. Далее его помещают в кастрюлю с подсоленной водой и отваривают на медленном огне 10-12 минут. Если гриб рос близко к автотрассе, обрабатывают 20-25 минут, но это приведет к потере вкусовых качеств.

Как правильно замачивать свежие белые грибы?

Как замачивать свежие белые грибы

Свежие белые грибы замачивают в подсоленной воде на протяжении 15 минут. Соль способствует более тщательному очищению от мелких песчинок и насекомых. Для эффективности ее следует брать из расчета 0,5 ст. л.

Как убрать песок из белых грибов?

Для избавления от песка ножки гриба нужно чистить, простукивать по шляпке, и потом после промывки водой, залить на несколько часов холодной водой, периодически перемешивая. Далее во время варки грибов тоже песок высыпается.

Интересные материалы: