Чем отличается Тархун от эстрагона? - Гаджеты, технологии, интернет

Содержание

- Чем отличается Тархун от розмарина?
- Что делать с листьями эстрагона?
- Как влияет тархун на организм человека?
- Как заготовить эстрагон на зиму?
- Что будет если курить тархун?
- Как кушать тархун?

Эстрагон обладает высоким уровнем морозоустойчивости и подходит для выращивания в северных регионах. Срезать веточки эстрагона можно каждый месяц. Тархун Король трав – высокорослый кустарник с узкими листиками, обладающими очень приятным ароматом. Листья на вкус слабоострые, пряные.

Чем отличается Тархун от розмарина?

Внешне они похожие, но между ними существует несколько отличий. Листья розмарина в конце кругловатые и утолщенные, а у эстрагона они острые и тонкие. Первое растение выращивают как однолетник (подробнее о выращивании тархуна — здесь). В сухом и свежем виде розмарин источает насыщенный смолянисто-хвойный аромат.

Что делать с листьями эстрагона?

Свежие и сушеные листья эстрагона подаются в качестве гарнира к мясным, рыбным, овощным и яичным блюдам, добавляются в бульоны, супы, окрошки и соусы, а кашицей из измельченных листьев перед маринованием натираются куски мяса или рыбы.

Как влияет тархун на организм человека?

Он эффективен при чесотке, экземе, дерматите, а также как ранозаживляющее средство. Настои и кремы из тархуна значительно повышают тонус и омолаживают кожу лица и шеи. Содержащиеся в эстрагоне витамины и минералы делают кожу свежей и здоровой, а его антисептические свойства помогают тщательно ее очистить.

Как заготовить эстрагон на зиму?

В кубиках для льда

Вымытые веточки или листочки тархуна мелко нарезать.
Уложить в формочки для льда.
Залить оливковым маслом и заморозить.
Переложить в полиэтиленовый пакет.
Через сутки заготовки можно вынуть из формочек.

Что будет если курить тархун?

Злоупотребление тархуном опасно для здоровья

В связи с тем, что в состав тархуна входят некоторые опасные вещества, бесконтрольное употребление этой травы в больших количествах чревато тошнотой, рвотой, потерей сознания и судорогами.

Как кушать тархун?

Азиаты кладут тархун в блюда из риса, а итальянцы — в майонез или едят его с вареной рыбой. Самые популярные блюда с тархуном в Германии — жареная дичь и дичь в сметане, свиные ножки и копчености. У этих блюд своя традиция: в Средние века немцы натирали дичь тархуном, чтобы отпугнуть таким образом насекомых.

Интересные материалы: