Чем отличается Наполеон от мильфей?

Французские повара с иронией называют "Наполеон" протухшим мильфеем. Дело в том, что европейский вариант предполагает хрустящее тесто, лишь схваченное кремом, в то время как у нас распространена полная пропитка, от чего пирожное становится мягким, податливым и слегка пластилиновым.

Почему мильфей?

Красивое название "мильфей" в переводе с французского (mille-feuille) означает "тысяча листов" и восходит к преувеличенному числу листов в составе слоеного теста (в классическом их должно быть 729).

Что такое Мильфеи?

Мильфей - традиционный десерт из слоеного теста и заварного крема.

Кто придумал мильфей?

«Мильфей придумал французский повар Франсуа Пьер де Ла Варенн в конце XVII века. С тех пор десерт претерпел много изменений, пока, наконец, не пришел к тому, чем является сейчас: три коржа из слоеного теста (в каждом по 256 слоев), переложенных кремом из взбитых сливок, ягодами и ягодным соусом или желе.

Когда ставить торт в холодильник?

Общие условия хранения

1. Допустимый температурный режим +2 … +6.
2. Лучшее место – холодильник. ...
3. Предельный срок хранения – 5 суток. ...
4. Чтобы не примешались посторонние запахи, лучше накрыть. ...
5. Если вы пекли торт самостоятельно, то дайте ему полностью остыть, прежде чем вы поставите торт в холодильник.

Сколько по времени должен пропитываться торт Наполеон?

«Наполеон» должен пропитываться не менее 12 часов в тепле, а на стол его надо подавать охлажденным. Приятного аппетита!

Интересные материалы:

Как переписать информацию с компьютера на планшет?
Как переписать с флешки на компьютер?
Как переустановить айтюнс на компьютер?
Как переустановить айтюнс на компьютере?
Как переустановить itunes на компьютере?
Как перезагрузить этот компьютер?
Как перезагрузить компьютер через f8?
Как перезагрузить компьютер горячие клавиши?
Как перезагрузить компьютер при помощи командной строки?
Как перезагрузить компьютер с помощью горячих клавиш?