Чем натереть рульку перед запеканием? - Гаджеты, технологии, интернет

Содержание

- Как приготовить свиную рульку с хрустящей корочкой?
- Как замариновать свиную рульку для тандыра?
- Нужно ли замачивать рульку перед запеканием?
- Сколько времени нужно отваривать рульку перед запеканием?
- Чем смазать рульку для корочки?
- Сколько готовится рулька в тандыре?
- Сколько готовить крылышки в тандыре?

Как приготовить свиную рульку с хрустящей корочкой?

Рульку остужаем, не вынимая из маринада. Выкладываем на противень, смазываем растительным маслом и отправляем на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку. 7. Достаем, обмазываем глазурью, и повторно отправляем на 200 градусов на 15 минут: так образуется хрустящая корочка.

Как замариновать свиную рульку для тандыра?

Промыть мясо свиной рульки. Для маринада используйте тузлук, соль, черный перец, 3 зубчика чеснока. После завернуть рульку в фольгу и поместить в тандыр. Через 45 минут снимите фольгу и продолжайте готовить до образования золотистой корочки.

Нужно ли замачивать рульку перед запеканием?

1. Рульку на полсуток замочить в холодной воде, тогда кожа будет белее, а мясо сочнее.

Сколько времени нужно отваривать рульку перед запеканием?

Перед запеканием в духовку рульку отваривают в подсоленной воде со специями в среднем 1-2 часа после закипания воды в кастрюле (время варки зависит от размера рульки), пока мясо не станет мягким.

Чем смазать рульку для корочки?

Рульку я обмазала сметанной смесью со всех сторон и отправила в духовку на 1,5 часа при 180 градусах. Если хотите глянца, то в конце смазываем корочку смесью соевого соуса с медом, но меня больше привлекло хрустящее, почти «пергаментное» состояние кожицы.

Сколько готовится рулька в тандыре?

В тандыре рульки в фольге томятся около 40 минут, а, чтобы получить хрустящую корочку, необходимо снять фольгу и вернуть рульку в тандыр минут на 20. Хрустящая корочка, неповторимый аромат и нежнейший вкус рульки из тандыра сразят всех Ваших гостей!

Сколько готовить крылышки в тандыре?

Разгребите угли и закройте поддувало в тандыре. Внутрь можно подкинуть немного смоченной водой щепы — это придаст мясу аромат копчености. Когда тандыр будет подготовлен, поставьте на угли шампур и закройте крышку. Запекаться крылышки должны порядка 15 минут, после чего их можно подавать на стол.

Интересные материалы: