Чем можно заменить бекон? - Гаджеты, технологии, интернет

Содержание

- Какой бекон лучше взять для Карбонары?
- Чем заменить Гуанчале?
- Чем можно заменить сыр в Карбонаре?
- Что сочетается с Карбонарой?
- Как есть Карбонару с желтком?
- Чем можно заменить сыр пармезан?
- Чем можно заменить пармезан в песто?

Ветчина является наиболее распространенным заменителем бекона в пасте. Для многих это не только вкусный, но и доступный по цене вариант. Выбирать лучше подкопченную ветчину. Так она сможет отдать остальным ингредиентам блюда свой аромат, добавить пикантности.

Какой бекон лучше взять для Карбонары?

В Италии для карбонара традиционно используют панчетту - итальянский сыровяленый бекон.

Чем заменить Гуанчале?

Вместо гуанчале можно добавить обычный сырокопченый бекон. Пекорино-романо можно заменить на пекорино-тоскано или пармезан. Пасту солить аккуратно, так как гуанчале (бекон) и сыр пекорино-романо соленые.

Чем можно заменить сыр в Карбонаре?

Если нужно найти выход, каким сыром заменить Пармезан, обратите внимание на литовские продукты. Преимущество таких сыров в их вкусе, они максимально напоминают оригинальный продукт. В них есть остро-соленые нотки, присущие дорогому Пармезану.

Что сочетается с Карбонарой?

Спагетти карбонара

Как все яичные соусы, карбонару надо уравновешивать кислотными винами. Поскольку там есть и мясная часть, то это приводит нас к розовым кьяретто, отвечающим всем требованиям. Из белых подойдут пино гриджо из Альто-Адидже или Коллио, гави, североитальянские рислинги, а из красных – терольдего.

Как есть Карбонару с желтком?

В слегка подогретую тарелку выложить приготовленную пасту вместе с соусом. Посыпать тертым пармезаном. Аккуратно выложить сверху яичный желток. Декорировать тарелку листиком свежего базилика.

Чем можно заменить сыр пармезан?

Заменить пармезан можно другими твердыми выдержанными сортами сыра, например Грюйер, Грано Падано, Эмменталь. Также вместо пармезана посыпать готовое блюдо, например, пасту можно панграттатой – хлебными крошками, обжаренными на оливковом масле.

Чем можно заменить пармезан в песто?

Из твердых сыров для песто пармезан подходит больше всего, но его вполне можно заменить на другие твердые сыры. Еще одним важным ингредиентом являются кедровые орешки – семена итальянской пинии (сосны), которые по размеру заметно больше, чем орехи сибирского кедра.

Интересные материалы: