Бурый рис как варить правильно? - Гаджеты, технологии, интернет

Содержание

- Как понять готов ли бурый рис?
- Когда солить бурый рис?
- Сколько варить бурый рис после закипания?
- Для чего полезен бурый рис?
- Как размягчить бурый рис?
- Нужно ли замачивать бурый рис перед готовкой?
- Как правильно приготовить бурый рис в мультиварке?

Как понять готов ли бурый рис?

После повторного закипания бурый рис варят на слабом огне под крышкой в течение 20-30 минут. Чтобы определить точное время готовности, дождитесь момента, когда вся вода впитается в зерна. Кастрюлю со сваренным рисом снимают с огня и, не снимая крышки, оставляют на 20 минут на плите.

Когда солить бурый рис?

Солить бурый рис нужно за 20-25 минут до окончания готовки. Отлично дополняет вкус крупы зелень.

Сколько варить бурый рис после закипания?

После закипания воды с бурым рисом должно пройти 30 минут, не меньше, прежде чем продукт сварится. Некоторые сорта требуется варить 45 минут для полной готовности. Держать дольше нет никакого смысла, иначе рис набухнет и станет кашеобразным в излишке воды.

Для чего полезен бурый рис?

Бурый рис – действительно, кладезь полезных веществ. Он содержит витамины В1-В6, Е, РР, железо, кальций, магний, калий, фосфор, йод, селен, различные аминокислоты, полезные растительные жиры.

Как размягчить бурый рис?

В отличие от белого шлифованного зерна, бурый рис рекомендуется замачивать на 15-20 минут. Эта процедура помогает размягчить отрубевую оболочку, во время варки она не лопнет, а будет растягиваться по мере разваривания крахмальной сердцевины. Имейте в виду, что время варки бурого риса больше, чем у белого.

Нужно ли замачивать бурый рис перед готовкой?

Рис является одной из лидирующих круп по содержанию такого ингибитора — фитиновой кислоты. Абсолютный рекордсмен — это коричневый, или бурый сорт. Зёрна бурого риса не очищены от оболочек, они подлежат обязательному замачиванию перед приготовлением.

Как правильно приготовить бурый рис в мультиварке?

В случае с бурым рисом (он же коричневый, он же рис "Здоровье") воды надо несколько больше, чем при варке обычного риса. Я беру две с половиной чашки воды на одну чашку риса и результат меня устраивает - рис получается рассыпчатый. Устанавливаю чашу в мультиварку и готовлю бурый рис в режиме "Крупа" 45 минут.

Интересные материалы: