Содержание
Как правильно выбрать бастурму?
Как выбирать бастурму в магазинах.
Не забывайте надавить пальцем на мясо, лучше, если вмятина быстро исчезает. Настоящая бастурма находится в оболочке из набора специй. Чем краснее цвет бастурмы, тем больше в ее составе нитратов, которые соединяясь с белком мяса, могут вызывать слабоумие.
Как проверить готовность Бастурмы?
Проверить готовность очень просто - пощупайте вашу бастурму - когда она по упругости будет такая же как сыровяленая колбаса из ближайшего магазина - можно разрезать. По 5 минут следующие два дня (вытащить из холодильника/перевер нуть) итого +10 минут.
Как сделать бастурму мягче?
Чтобы бастурма стала мягче, в ней надо увеличить влажность. Попробуйте завернуть бастурму в несколько слоев смоченной водой марли. Два раза в день смачивайте и перезаворачивайте мясо, заодно и проверяйте степень мягкости. Обычно 2-3 дней хватает.
Какая на вкус бастурма?
Чтобы снова ощутить ее неповторимый, пряно-жгучий, солоновато-кисловатый вкус. Бастурма – не просто колбаса, хотя ее нарезают именно так, это деликатес, который надо есть смакуя.
Какая должна быть бастурма?
Выбирать следует бастурму коричневого цвета. Насыщенно красного цвета мясо, скорее всего, содержит большое число нитратов (а их не должно быть в принципе). 5. Правильно приготовленная и сохранённая бастурма обсыпана существенным слоем специй.
Интересные материалы:
Как отключить синхронизацию контактов с гугл?
Как отключить синхронизацию контактов в iCloud?
Как отключить синхронизацию контактов в контакте?
Как отключить синхронизацию между айфонами?
Как отключить синхронизацию музыки в iTunes?
Как отключить синхронизацию на Ксиоми?
Как отключить синхронизацию с другими устройствами Apple?
Как отключить синхронизацию с гугл диском?
Как отключить синхронизацию сообщений между устройствами Apple?
Как отключить синхронизацию в Яндекс диск?